Da sempre appassionato del mondo Beverage, LORENZO CORSI, classe '89, inizia la sua formazione nel 2006, frequentando i corsi Basic, Advanced, ed in seguito Competition.

L'impegno costante e la pratica sul campo, gli permettono nel giro di pochi anni di partecipare a competizioni nazionali ed internazionali di Flair e Speed Round. 

Dopo anni di esperienza lavorativa come Bartender in alcuni locali della Versilia, ed in seguito come responsabile bar, inizia a collaborare con alcune scuole di Formazione della provincia pisana.

Agli inizi del 2015, l'esigenza di competere nelle nuove tecniche di miscelazione, spinge Lorenzo a riprendere gli studi, concentrandosi in particolare modo su tutto il mondo della miscelazione avanzata, infusioni, molecolare, dry ice, affumicature e tutte le novità che il mercato continuamente propone, divenendone padrone ed insegnante. 

Nel 2016 diventa titolare della cattedra dei corsi di formazione Bartender della Confcommercio di Pontedera.

Da qui l'idea di dare vita ad una scuola di formazione tutta sua, con l'obiettivo di formare e seguire i nuovi Bartender a 360°: la formazione iniziale dei corsi Basic, il perfezionamento della miscelazione avanzata, l'ambizione del Flair, ma anche l'inserimento nel mondo del lavoro.